フランス料理 サラダ・ピエモンテーズ 2022年12月22日 taka19860111 ボナペティ (材料) メークイン(2L) 6個 ゆで卵 6個 プロシュート・コット(おいしいハム) 600g フランクフルト(約15cm、3m …
フランス料理 帆立貝のムース 2022年12月10日 taka19860111 ボナペティ (材料) 帆立 400〜450g 塩 帆立の0.8% 白胡椒 0.2% 全卵 1. 5個 生クリーム 帆立の同量より …
フランス料理 クリスマスメニュー 2022年11月30日 taka19860111 ボナペティ (2022年クリスマスメニュー) (アミューズ)サーモン・ビーツとりんごのサラダ、サワークリーム (前菜)帆立と海老のテリーヌ、オーロラソース (スープ)ポタージ …
フランス料理 レーズンバター 2022年11月29日 taka19860111 ボナペティ (材料) バター 1kg 干し葡萄 300g ラム酒 適量 *干し葡萄は刻んでラム酒に一晩漬け込む。 *メレンゲに挟んで …
フランス料理 自家製ハム、わら風味 2023年3月12日 taka19860111 ボナペティ 豚肩ロース 1本 (ソミュール液) 水 1L 塩 60g(6%) 砂糖 20g(2%) 粗挽き黒胡椒 2 …
フランス料理 自家製スモークソーセージ 2023年2月19日 taka19860111 ボナペティ 手作りのソーセージで一番多い失敗「肉がボソボソ」その原因と対策のまとめ 自家製ソーセージの作り方 ・ボソボソは肉がうまく結着していない状態。結着のいいソーセージは、肉に弾力 …
フランス料理 パテ・ド・カンパーニュ 2023年1月29日 taka19860111 ボナペティ (材料) 豚肩ロース 1kg 豚トロ 400g 背脂 400g 鳥レバー 800g サントリーVO 100g …
フランス料理 マカロニグラタン 2023年1月29日 taka19860111 ボナペティ (材料) マカロニ 100g ベシャメルソース 玉ねぎとベーコンのソテー シュレッドチーズ 適量 エキストラバージ …
フランス語 フランスでの自由についての考え 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. (こんにちは、ベレンです。) Aujourd'hui, je vais vous parler de la l …
フランス語 フランス家庭の家事と家のメンテナンスについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. (こんにちは、ベレンです。) Aujourd'hui, je vais …
フランス語 フランス人の清潔さについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. (こんにちは、ベレンです。) Aujourd'hui, je vais vous parler des Fra …
フランス語 「ビュッシュ・ド・ノエル」というお菓子とその成り立ちについて 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ La bûche de Noël et son origine. (「ビュッシュ・ド・ノエル」とその成り立ち) …
フランス語 フランスのおやつの時間について 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ Bonjour, c'est Beren. (こんにちは、ベレンです。) Aujourd'hui, je vais vous parler du goû …