モロヘイヤと空芯菜のオープンオムレツ

・モロヘイヤと空芯菜は葉っぱだけちぎって、さっと水洗いして、水気をきる。

＊軸は固くて口に残るものがあるので注意。

・ニンニクオイルで炒めて、塩・胡椒。

・半熟オープンオムレツにたっぷり乗せて、上からクリームソース。