簡単・美味しいフランスの定番お惣菜です。
『ファルシ』とは、フランス語で『詰め物をした』という意味です。
(材料)2人分/調理時間30分
トマト | 3個 |
豚ひき肉のハーブマリネ | 150g |
エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
ソース用玉ねぎベース | 10g |
生クリーム | 50g |
塩・白胡椒 | 適量 |
パセリのみじん切り | 5g |
(作り方)
1️⃣、トマトの上部をカットして、中身を小さなスプーンで取り除く。置いたときに、安定するように下部も少しだけカットしておきます。
*取り除いた中身と下部は小さくカットしておきます。
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2️⃣、トマトの中に豚ひき肉のハーブマリネを詰めて、カットしたトマトで蓋をして、グラタン皿にのせて、エキストラバージンオリーブオイルを少しかけて、180度のオーブンで15分焼きます。
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3️⃣、ソース用玉ねぎベース、生クリーム、カットしたトマト、塩・白胡椒をフライパンに入れて5分ほど弱火で煮てソースを作ります。
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4️⃣、出来上がったトマトファルシに3️⃣のソースとパセリのみじん切りをかけて、さらに180度のオーブンで5分焼けば完成です。
![](https://bon-appetit.info/wp-content/uploads/2021/10/6E868237-B9D9-4EFB-A31A-BB2EB4AA8712-300x158.png)
金串を刺してみて、中が熱々になっているかチェックしましょう。
タカくん
トマト以外にも、ズッキーニやミニカボチャなど、他の野菜で作っても美味しいと思います!
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