ムッシュ
季節限定の美味しい「しいたけ」が届きましたよ！
栃木県の『君嶋きのこ園』の「旬の秋子しいたけ」という露地栽培のしいたけです。
タカくん
肉厚でとても美味しそうです！
（材料）１人分/調理時間15分
| 旬の秋子しいたけ | １個 |
| ハンバーグのタネ | ５０g |
| 水 | ２００g |
| ブールブランベース | ５g |
| 生クリーム | ５０g |
| シュレッドチーズ | １０g |
| 塩・白胡椒 | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
（作り方）
1️⃣、旬の秋子しいたけの石づきを切り落とし、軸は小さくカットしてハンバーグのタネに混ぜる。
2️⃣、旬の秋子しいたけのかさにハンバーグのタネを詰めて、エキストラバージンオリーブオイルをしいたフライパンで肉の面から焼く。
3️⃣、美味しそうな焼き色が付いたら、しいたけの肉詰めをひっくり返す。水を加えて、蓋をして5分蒸し焼きにする。
4️⃣、中心まで熱々になったら、しいたけの肉詰めを取り出して、ブールブランのベース、生クリーム、シュレッドチーズを加えてソースにする。塩・白胡椒で味を整える。
5️⃣、お皿に盛り付けて、エキストラバージンオリーブオイル、パセリのみじん切りで飾って完成。
タカくん
ジューシーで香りもよくとても美味しかったです！要予約ですが、オススメです！
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