フランス料理 イタリアンメレンゲ taka19860111 2022年11月24日 / 2023年1月29日 (材料) 卵白 250g(タッパー1個分) 水 150g 砂糖 360g アーモンドパウダー 300g 粉糖 320g (作り方) 水と砂糖を鍋で117度まで煮詰める。 泡立てた卵白に少しずつ1️⃣のシロップを入れて、冷めるまで混ぜ続ける。 アーモンドパウダーと粉糖をふるってから混ぜる。 150度で15分、120度で45分。 #デザート#おやつ#
フランス料理 和牛頬肉の赤ワイン煮込み 2021年11月28日 taka19860111 ボナペティ (材料)4皿分/調理時間2,5時間 和牛頬肉 1枚(約600g) サラダ油 適量 赤ワイン 1,5 L ポルト酒 200g …