フランス料理

ガトーショコラ

(材料)

(A) クーベルチュール 120g
     バター 80g
     水飴 20g
(B) 卵黄 2個
     砂糖 80g
   生クリーム(8分だて) 50g
(C) 卵白 130g
     砂糖 80g
(D) ココアパウダー 60g
      薄力粉 20g

(作り方)

  1. (A)を湯煎にかけて溶かす。
  2. (C)でメレンゲを作る。
  3. 順番に混ぜて、型に入れて、150度 で 30分 〜1時間。

#デザート#本格レシピ#チョコレート#バレンタイン

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