ローストビーフソース

（材料）

りんご	1/2個
にんじん	1/2本
玉ねぎ	1/2個
ニンニクのみじん切り	1/2かけ
酒	３５０g
しょうゆ	３５０g
みりん	３５０g
砂糖	３５g

（作り方）

1. 材料を全てミキサーで回す。
2. ２０〜３０分煮る。約２割ほど煮詰める。

＊ローストビーフは５５度で３〜４時間火入れ（１晩）して、出す前に焼き色をつける。

＊鶏がらスープ・出汁でのばしてそばつゆ・ぶり大根・豚の角煮でもOK。