フランス料理 モンブラン taka19860111 2023年1月9日 / 2023年1月29日 (材料) マロンペースト 1kg バター 200g ラム酒 適量 *メレンゲ、シャンティクリーム、マロンペースト(約50g)、アイスクリーム、粉糖 *税込650円
フランス料理 カヌレ型に蜜蝋をぬる方法 2021年9月26日 taka19860111 ボナペティ *蜜蝋は扱いが少し大変なの、苦手な方は代わりにバターを塗っていただいても大丈夫です。 カヌレ型に蜜蝋を塗ることで、焼き上がりの表面がバリっとした食感になって、独特の艶感が …