フランス料理 カスタードクリーム taka19860111 2023年1月29日 (材料) 卵黄 10個 砂糖 200g 薄力粉 80g 牛乳 1L バニラビーンズ 5g *火入れ3分。 *泡立てた生クリーム半量混ぜても◎ #デザート
フランス料理 アイスクリームのベース 2025年4月13日 taka19860111 ボナペティ ・240g(1440g) 卵黄 ・150g(900g) 砂糖 ・800g(4800g) 牛乳 ・200g(1200g) 生クリーム *82度まで加熱 …