フランス料理 カスタードクリーム taka19860111 2023年1月29日 (材料) 卵黄 10個 砂糖 200g 薄力粉 80g 牛乳 1L バニラビーンズ 5g *火入れ3分。 *泡立てた生クリーム半量混ぜても◎ #デザート
フランス料理 帆立貝のムース 2022年12月10日 taka19860111 ボナペティ (材料) 帆立 400〜450g 塩 帆立の0.8% 白胡椒 0.2% 全卵 1. 5個 生クリーム 帆立の同量より …