ムール貝のクリームサフランスープ

・１ｋｇ　ムール貝（jus５００ｇ）

・ニンニクみじん切り

・１個　玉ねぎ

・１本　ポロネギ

・１本　人参

・２００ｇ　ノイリー・プラット

・１００ｇ　白ワイン

・５００ｇ　FP

・１００〜１５０ｇ　生クリーム

・牛乳少し

・BG、サフラン

・仕上げに、トマト、ムール、セルフィーユ、exオリーブオイル