フランス料理 フィナンシェ taka19860111 2025年8月11日 ・300g アーモンドパウダー ・850g 粉糖 ・300g 薄力粉 ・10g バター ・70g 水あめ ・800g 卵白 ・450g 焦がしバター *160度で20分
フランス料理 帆立貝のムース 2022年12月10日 taka19860111 ボナペティ (材料) 帆立 400〜450g 塩 帆立の0.8% 白胡椒 0.2% 全卵 1. 5個 生クリーム 帆立の同量より …