(材料)作りやすい分量/調理時間20分
エキストラバージンオリーブオイル | 100g |
ニンニクのみじん切り | 10g |
キャラウェイ(ホール) | 10g |
コリアンダー(ホール) | 10g |
クミン(ホール) | 10g |
輪切り唐辛子 | 20g |
塩 | 2,5g |
パプリカ(パウダー) | 10g |
(作り方)
1️⃣、鍋にエキストラバージンオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、キャラウェイ(ホール)、コリアンダー(ホール)、クミン(ホール)、輪切り唐辛子を入れて、泡立て器で混ぜながら、弱火にかける。
2️⃣、ふつふつと泡が出てきて、香りが立ってきたら、火を止める。塩、パプリカパウダーを加えて常温に冷ます。
3️⃣、ミキサーで5分回して完成。
タカくん
辛くて、スパイシーがお好きな方は、クスクスやカレーなどの煮込み料理に添えると美味しいと思います!
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