（材料）６人分/調理時間40分
| ナス | ８本 |
| 玉ねぎ（薄切り） | １個（２００g） |
| バター | ４０g |
| ベーコン（キューブカット） | １００g |
| 水 | 適量 |
| 甘酒 | １５０g |
| カレー粉 | 耳かき４杯分ぐらい |
| ローリエ | ２枚 |
| 生クリーム | １４０g |
| 塩・白胡椒 | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
（作り方）
1️⃣、焼いた時に破裂しないように、串でナスに穴を開ける。
2️⃣、２２０度のオーブンでナスを15分焼く。
3️⃣、フライパンにバターを入れて、玉ねぎを炒める。
4️⃣、焼いたナスのヘタをカットし、縦半分に切ってスプーンで中身をこそぎ出す。
5️⃣、3️⃣のフライパンに、ベーコン、4️⃣のナス、カレー粉、ローリエ、ひたひたの水、甘酒、塩・白胡椒を入れて10分煮る。
6️⃣、生クリームを入れてひと煮立ちしたら、ローリエを取り出して、ミキサーでまわす。
7️⃣、漉し器で濾して、冷ます。
8️⃣、器に盛り付けて、パセリのみじん切り、エキストラバージンオリーブオイルで飾る。
タカくん
甘酒の甘味と、隠し味のカレー粉が絶妙で美味しいです！
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