フランスのレストランで、肉料理の定番ソースです。
ブルーチーズはあまり馴染みないかもしれませんが、特に牛肉の赤身のステーキとよく合うと思います。
（材料）2人分/調理時間５分
| ソース用玉ねぎベース | ２０g |
| 生クリーム | １００g |
| ブルーチーズ | ４０g |
| 塩・白胡椒 | 少々 |
（作り方）
1️⃣、小さなフライパンにソース用玉ねぎベース、生クリームを入れて火にかける。
2️⃣、少し煮詰まって、味が馴染んできたら、食べる直前にブルーチーズを入れて、塩・白胡椒で味を整えて完成です。
- ブルーチーズは食べる直前に。
- 塩味は薄めで。
ムッシュ
次に、それぞれのポイントについて詳しく見ていくよ。
ブルーチーズは食べる直前に。
👉ブルーチーズの塊が溶け切らずに、ごろっと残っているぐらいが美味しいと思います。
塩味は薄めで。
👉ブルーチーズは塩気が強く、溶けてくると塩味が濃くなってくるので注意です。
タカくん
ブルーチーズの風味がお肉にとても合うので、ぜひお試しください！
＃前菜＃メイン＃お手軽レシピ＃時短テクニック＃本格レシピ＃クリスマス＃パーティ＃ランチ＃ディナー＃ソース＃乳製品＃豚肉＃鶏肉＃牛肉＃羊＃鴨＃スパークリングワイン＃白ワイン＃赤ワイン
