フランス料理 グジェール（gougére) taka19860111 2022年11月20日 / 2023年1月29日 チーズ入りのシュー生地。 （材料） 牛乳 ２００g バター １２０g 塩 ５g 砂糖 ５g 強力粉 １２０g 全卵 ２００g おろしチーズ ７５g （作り方） ＃アミューズ＃本格レシピ＃パーティワインのおつまみ
フランス料理 豚ひき肉のハーブマリネ 2021年10月3日 taka19860111 ボナペティ フランスのお肉屋さんでは、豚ひき肉をハーブや塩でマリネしたものが、『farce（ファルス）』や『chair（シェール）』と言う名前で売られています。 ソーセージにしたり、スー …
