クリームコロッケ

（材料）

エキストラバージンオリーブオイル	適量
ニンニクみじん切り	適量
玉ねぎのみじん切り	１００g
エノキのみじん切り	１００g
ベシャメルソース（50:50:500)*固めに	２００g
カニカマ	２００g
塩、胡椒、ナツメグ	適量

＊パン粉は剥がれ落ちにくいように２度づけ。

＊冷凍のまま揚げると破裂の原因になる。

＊最初は高温で表面を固めてからじっくり。

＃アミューズ＃前菜＃お手軽レシピ＃定番おかず＃ワインのおつまみ