フランス料理 カスタードクリーム taka19860111 2023年1月29日 (材料) 卵黄 10個 砂糖 200g 薄力粉 80g 牛乳 1L バニラビーンズ 5g *火入れ3分。 *泡立てた生クリーム半量混ぜても◎ #デザート
フランス料理 自家製ハム、わら風味 2023年3月12日 taka19860111 ボナペティ 豚肩ロース 1本 (ソミュール液) 水 1L 塩 50g(5%) 砂糖 20g(2%) 粗挽き黒胡椒 2 …