マカロンの基本レシピ

（生地）

・５０ｇ　卵白

・５０ｇ　グラニュー糖（減らしてOK）

・５０ｇ　PA

・５０ｇ　粉糖（減らしてOK）

（ガナシュ）

・１００ｇ　生クリーム

・１０g　水飴

・１００ｇ　クーベルチュール（製菓用の高品質なチョコレート）