クレームブリュレ

（分量）約１０個分：

・10個　卵黄（卵黄１個/液量１００ｇあたり）

＊栗のペーストを混ぜたりするときは卵黄も増やす。

・100g　グラニュー糖

・250ｇ　牛乳

・750g　生クリーム

・シナモン

（作り方）

・牛乳、生クリームを沸騰直前まで温めておく。

→卵黄と砂糖に混ぜる。

→シノワで濾す。

・１００度、２時間ぐらい、湯煎焼き