塩レモン

（作り方）
①両端を落とし、縦に4つ割りカット。
②1０％の塩と一緒に揉み込む
④常温で1週間→冷凍保存

「塩レモンドレッシング」
①白いワタの部分は削ぎ取ってシノワで果汁を搾る
②皮はお酢、オリーブオイルと一緒にミキサーで回す
→レモン：オリーブオイル＝１：３が目安。お酢を足しても⭕️。

＊刻んで料理に
→クリーム煮込み、クスクス