塩レモン

（作り方）
①両端を落とし、縦に4つ割りカット。
②中心のワタをカットし、種を取り除く。
③２０％の塩と一緒に揉み込む
④常温で1週間→冷凍保存

＊お酢と一緒にミキサーで回してドレッシングに。
→カルパッチョ、サラダ

＊刻んで料理に
→クリーム煮込み、クスクス