これさえ作っておけば、煮込み・ポテトサラダ・キッシュなど、色々な料理を簡単に作れるようになります！
（材料）調理時間２０分
| バター | ２５g |
| エキストラバージンオリーブオイル | ２５g |
| ニンニクのみじん切り | ５０g |
| 玉ねぎの薄切り | ５００g |
| ベーコンの細切り | ２５０g |
| 塩・白胡椒 | 適量 |
（作り方）
- フライパンに、エキストラバージンオリーブオイル・バター・ニンニクみじん切りを入れて火にかけます。
- ニンニクのみじん切りが軽く色づいてきたら、玉ねぎの薄切りを入れて、軽く塩・白胡椒をしながら炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンの細切りを入れて、さっと炒めれば完成です。
- 玉ねぎに塩・白胡椒で味をつけながら炒める。
- 塩・白胡椒は薄めの味付けで。
ムッシュ
次に、それぞれのポイントについて詳しく見ていくよ。
玉ねぎに塩・白胡椒で味をつけながら炒める。
👉塩・白胡椒で味をつけながら炒めることで、浸透圧で玉ねぎから水分が出てきて、炒まりやすくなります。
塩・白胡椒は薄めの味付けで。
👉色々な料理のベースになるものなので、応用が効くように、味付けは薄めにしておきましょう。
タカくん
料理にこれを入れるだけで、ニンニクのパンチ・玉ねぎの香り・ベーコンの旨みを足してくれます。多めに作ってタッパーで冷凍保存しておきましょう！
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