(材料)2人分/調理時間20分
| スパゲッティ(バリラ) | 150g |
| ニンニクみじん切り | 10g |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 30g |
| 白ワイン | 100g |
| アオリイカ(1口大にカット) | 150g |
| 塩 | 適量 |
| からすみ(パウダー) | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
(作り方)
1️⃣、たっぷりのお湯(塩分1%)でスパゲッティを茹でる。
2️⃣、フライパンにニンニクのみじん切り、輪切り唐辛子、エキストラバージンオリーブオイルを入れて中火にかける。
3️⃣、ニンニクのみじん切りが色づいたら、白ワインを入れて軽く煮詰める。
4️⃣、3️⃣に茹で上がったスパゲッティ、アオリイカを入れてさっと煮る。
5️⃣、お皿に盛り付けて、上からお好みでからすみ、パセリのみじん切りをかける。
タカくん
からすみの味が引き立つように、パスタは薄味がおすすめです!
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