フランス料理

自家製アリッサ

(材料)作りやすい分量/調理時間20分

エキストラバージンオリーブオイル 100g
ニンニクのみじん切り 10g
キャラウェイ(ホール) 10g
コリアンダー(ホール) 10g
クミン(ホール) 10g
輪切り唐辛子 20g
2,5g
パプリカ(パウダー) 10g

*ニンニクのみじん切りの作り方はこちら

(作り方)

1️⃣、鍋にエキストラバージンオリーブオイルニンニクのみじん切りキャラウェイ(ホール)コリアンダー(ホール)クミン(ホール)輪切り唐辛子を入れて、泡立て器で混ぜながら、弱火にかける。

2️⃣、ふつふつと泡が出てきて、香りが立ってきたら、火を止める。パプリカパウダーを加えて常温に冷ます。

3️⃣、ミキサーで5分回して完成。

タカくん
タカくん
辛くて、スパイシーがお好きな方は、クスクスやカレーなどの煮込み料理に添えると美味しいと思います!

#お手軽レシピ#煮込み料理#調味料