(材料)2人分/調理時間30分
エキストラバージンオリーブオイル | 50g |
ニンニクのみじん切り | 10g |
納豆 | 2pc |
白ワイン | 100g |
水 | 500g+適量 |
玉ねぎとベーコンのソテー | 100g |
ローズマリー | 5g(葉っぱのみ) |
パスタ | 150g |
パルメザンチーズ | 30g |
塩・黒胡椒 | 適量 |
パセリのみじん切り | 適量 |
(作り方)
1️⃣、フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて中火にかける。
2️⃣、ニンニクのみじん切りが色づいてきたら、納豆を入れて、ゴムベラで潰すように混ぜながら5分ほど炒める。
3️⃣、白ワインを入れて軽く煮詰める。
4️⃣、フライパンに水、玉ねぎとベーコンのソテー、ローズマリー、納豆についているしょうゆを入れて沸騰させる。
5️⃣、沸騰したら、パスタを入れる。ゴムベラで混ぜながら、水分がなくなってきたら足しながら湯がいていく。(表示ゆで時間+3分が目安)
6️⃣、パスタがちょうどいい硬さになったら、水分を煮詰めながら、塩味を整える。
7️⃣、お皿に盛り付けて、パルメザンチーズ、黒胡椒、パセリのみじん切り、エキストラバージンオリーブオイルを振りかける。
タカくん
納豆の味が凝縮していて、癖もなく美味しかったです!
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<参照: youtube>