フランス料理 モロヘイヤのおすすめレシピ 2023年8月26日 taka19860111 ボナペティ ⭐︎モロヘイヤそうめん ⭐︎モロヘイヤとあみえびのチヂミ →モロヘイヤ、あみえび、薄力粉、めんつゆ、卵 →混ぜてexオリーブオイルで蓋して焼く。 ⭐︎さちこ …
フランス料理 じゃがいもとニンニクのフライ 2023年7月8日 taka19860111 ボナペティ ・新鮮で美味しいニンニクが手に入った時に。 ・ニンニクは１片づつにバラして、さっと水洗い。 →低温の油でじっくりコンフィにする。 ・じゃがいもは皮ごとボイ …
フランス料理 モロヘイヤと空芯菜のオープンオムレツ 2023年7月8日 taka19860111 ボナペティ ・モロヘイヤと空芯菜は葉っぱだけちぎって、さっと水洗いして、水気をきる。 ＊軸は固くて口に残るものがあるので注意。 ・ニンニクオイルで炒めて、塩・胡椒。 ・半熟オ …
フランス料理 じゃがいものニョッキ、セージバターソース 2023年6月10日 taka19860111 ボナペティ (材料） じゃがいも（裏漉し） 500g 強力粉 150g 塩 少々 卵 1個 パルミジャーノ 50g 打 …
フランス料理 自家製ハム、わら風味 2023年3月12日 taka19860111 ボナペティ 豚肩ロース １本 （ソミュール液） 水 １L 塩 50g(5%) 砂糖 20g(2%) 粗挽き黒胡椒 2 …
フランス料理 クレームブリュレ 2024年12月28日 taka19860111 ボナペティ （分量）約１０個分： ・10個 卵黄（卵黄１個/液量１００ｇあたり） ＊栗のペーストを混ぜたりするときは卵黄も増やす。 ・100g グラニュー糖 ・250ｇ …
フランス料理 ムール貝のクリームサフランスープ 2024年12月23日 taka19860111 ボナペティ ・１ｋｇ ムール貝（jus５００ｇ） ・ニンニクみじん切り ・１個 玉ねぎ ・１本 ポロネギ ・１本 人参 ・２００ｇ ノイリー・プラット ・１ …
フランス料理 サーモンのパイ包み焼き 2024年12月23日 taka19860111 ボナペティ ・サーモンマリネ ・デュクセル（ニンニク、マッシュルーム、パセリ） ・クレープ（卵１個、小麦粉５０g、牛乳２００g、砂糖１５g、焦がしバター１０g、塩ひとつまみ） …
フランス料理 マカロンの基本レシピ 2024年12月22日 taka19860111 ボナペティ （生地） ・５０ｇ 卵白 ・５０ｇ グラニュー糖（減らしてOK） ・５０ｇ PA ・５０ｇ 粉糖（減らしてOK） （ガナシュ） ・１００ｇ 生ク …
フランス語 フランスでの自由についての考え 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler de la l …
フランス語 フランス家庭の家事と家のメンテナンスについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais …
フランス語 フランス人の清潔さについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler des Fra …
フランス語 「ビュッシュ・ド・ノエル」というお菓子とその成り立ちについて 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ La bûche de Noël et son origine. （「ビュッシュ・ド・ノエル」とその成り立ち） …
フランス語 フランスのおやつの時間について 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ Bonjour, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler du goû …
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