フランス料理 キーマカレー 2021年9月23日 taka19860111 ボナペティ フランス料理ではありませんが、先日紹介した『ミルポワソテー』を使って作る、キーマカレーについて書こうと思います。 カレーが美味しくて有名な、帝国ホテルで働いていたフランス料理 …
フランス料理 にんじんのスープ 2021年9月23日 taka19860111 ボナペティ にんじん嫌いのお子さんでも食べられる、甘くて美味しいにんじんのスープの作り方を紹介します。 （材料）４人分/調理時間４５分 バター ２０g にんじん …
フランス料理 ミルポワソテー 2021年9月22日 taka19860111 ボナペティ 『ミルポワ』とはフランス料理の用語で、玉ねぎ・にんじん・セロリなどの香味野菜をカットしたもののことを言います。イタリア料理でいう、「ソフリット」に似たものですね。 この記事で …
フランス料理 ポテトフライ 2021年9月21日 taka19860111 ボナペティ 茹でたじゃがいもを使って、簡単・ガリガリ・ホクホクの美味しいポテトフライの作り方を紹介します。 （材料）調理時間１５分 茹でたじゃがいも 適量 サラ …
フランス料理 にんじんのサラダ、オレンジ風味 2021年9月20日 taka19860111 ボナペティ 相性抜群のオレンジとにんじんを使ったフルーティでさっぱりしたサラダです。 （材料）４人分/調理時間１５分 にんじん ３００g（２本） オレン …
フランス料理 塩レモン 2026年1月17日 taka19860111 ボナペティ （作り方） ①両端を落とし、縦に4つ割りカット。 ②中心のワタをカットし、種を取り除く。 ③２０％の塩と一緒に揉み込む ④常温で1週間→冷凍保存 ＊お酢と一緒にミキサ …
フランス料理 柑橘のマーマレード 2026年1月17日 taka19860111 ボナペティ （材料） ・柑橘 ・砂糖２０％ （作り方） ①包丁で皮を向いて身を取り出す。 ②皮は苦みに応じて水から２〜３回茹でこぼす。 ③皮の薄皮部分を軽く削ぎ落とす。 ④千 …
フランス料理 干し鱈のブランダード 2026年1月17日 taka19860111 ボナペティ （材料） ・1kg 干し鱈 →冷蔵庫で塩漬けにしながら、水分が出なくなるまで。その後、干し網で乾燥。 ・ローリエ ・２００ｇ 生クリーム ・にんにくみじん切り ・５００ …
フランス料理 フィナンシェ 2025年8月11日 taka19860111 ボナペティ ・300g アーモンドパウダー ・850g 粉糖 ・300g 薄力粉 ・10g バター ・70g 水あめ ・800g 卵白 ・450 …
フランス料理 アイスクリームのベース 2025年4月13日 taka19860111 ボナペティ ・２４０ｇ（１４４０ｇ） 卵黄 ・１５０ｇ（９００ｇ） 砂糖 ・８００g（４８００ｇ） 牛乳 ・２００ｇ（１２００ｇ） 生クリーム ＊８２度まで加熱 …
フランス語 フランスでの自由についての考え 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler de la l …
フランス語 フランス家庭の家事と家のメンテナンスについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais …
フランス語 フランス人の清潔さについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler des Fra …
フランス語 「ビュッシュ・ド・ノエル」というお菓子とその成り立ちについて 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ La bûche de Noël et son origine. （「ビュッシュ・ド・ノエル」とその成り立ち） …
フランス語 フランスのおやつの時間について 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ Bonjour, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler du goû …
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