フランス料理 モンブラン 2023年1月9日 taka19860111 ボナペティ （材料） マロンペースト １kg バター ２００g ラム酒 適量 ＊メレンゲ、シャンティクリーム、マロンペースト（約５０g)、 …
フランス料理 レモンコンフィ 2023年1月8日 taka19860111 ボナペティ レモンの表面に、串で穴をあけて、苦味が出やすいようにする。 水から６回茹でこぼす。 薄切りにして、種を取り除き、シロップで約３０分煮る ＊カスタードクリー …
フランス料理 オードブルセット 2022年12月27日 taka19860111 ボナペティ （ポテトサラダ）１００g/1p、出来上がり2,8kg メークイン １kg にんじん １００g きゅうり １００g 玉ねぎ・ベーコン …
フランス料理 ローストビーフソース 2022年12月22日 taka19860111 ボナペティ （材料） りんご 1/2個 にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 ニンニクのみじん切り 1/2かけ 酒 ３５０g …
フランス料理 サラダ・ピエモンテーズ 2022年12月22日 taka19860111 ボナペティ （材料） メークイン（２L) ６個 ゆで卵 ６個 プロシュート・コット（おいしいハム） ６００g フランクフルト（約１５cm、３m …
フランス料理 モロヘイヤのおすすめレシピ 2023年8月26日 taka19860111 ボナペティ ⭐︎モロヘイヤそうめん ⭐︎モロヘイヤとあみえびのチヂミ →モロヘイヤ、あみえび、薄力粉、めんつゆ、卵 →混ぜてexオリーブオイルで蓋して焼く。 ⭐︎さちこ …
フランス料理 じゃがいもとニンニクのフライ 2023年7月8日 taka19860111 ボナペティ ・新鮮で美味しいニンニクが手に入った時に。 ・ニンニクは１片づつにバラして、さっと水洗い。 →低温の油でじっくりコンフィにする。 ・じゃがいもは皮ごとボイ …
フランス料理 モロヘイヤと空芯菜のオープンオムレツ 2023年7月8日 taka19860111 ボナペティ ・モロヘイヤと空芯菜は葉っぱだけちぎって、さっと水洗いして、水気をきる。 ＊軸は固くて口に残るものがあるので注意。 ・ニンニクオイルで炒めて、塩・胡椒。 ・半熟オ …
フランス料理 じゃがいものニョッキ、セージバターソース 2023年6月10日 taka19860111 ボナペティ (材料） じゃがいも（裏漉し） 500g 強力粉 150g 塩 少々 卵 1個 パルミジャーノ 50g 打 …
フランス料理 自家製ハム、わら風味 2023年3月12日 taka19860111 ボナペティ 豚肩ロース １本 （ソミュール液） 水 １L 塩 50g(5%) 砂糖 20g(2%) 粗挽き黒胡椒 2 …
フランス語 フランスでの自由についての考え 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler de la l …
フランス語 フランス家庭の家事と家のメンテナンスについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais …
フランス語 フランス人の清潔さについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler des Fra …
フランス語 「ビュッシュ・ド・ノエル」というお菓子とその成り立ちについて 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ La bûche de Noël et son origine. （「ビュッシュ・ド・ノエル」とその成り立ち） …
フランス語 フランスのおやつの時間について 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ Bonjour, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler du goû …
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