フランス料理 モンブラン 2023年1月9日 taka19860111 ボナペティ （材料） マロンペースト １kg バター ２００g ラム酒 適量 ＊メレンゲ、シャンティクリーム、マロンペースト（約５０g)、 …
フランス料理 レモンコンフィ 2023年1月8日 taka19860111 ボナペティ レモンの表面に、串で穴をあけて、苦味が出やすいようにする。 水から６回茹でこぼす。 薄切りにして、種を取り除き、シロップで約３０分煮る ＊カスタードクリー …
フランス料理 オードブルセット 2022年12月27日 taka19860111 ボナペティ （ポテトサラダ）１００g/1p、出来上がり2,8kg メークイン １kg にんじん １００g きゅうり １００g 玉ねぎ・ベーコン …
フランス料理 ローストビーフソース 2022年12月22日 taka19860111 ボナペティ （材料） りんご 1/2個 にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 ニンニクのみじん切り 1/2かけ 酒 ３５０g …
フランス料理 サラダ・ピエモンテーズ 2022年12月22日 taka19860111 ボナペティ （材料） メークイン（２L) ６個 ゆで卵 ６個 プロシュート・コット（おいしいハム） ６００g フランクフルト（約１５cm、３m …
フランス料理 クレームブリュレ 2024年12月28日 taka19860111 ボナペティ （分量）約１０個分： ・10個 卵黄（卵黄１個/液量１００ｇあたり） ＊栗のペーストを混ぜたりするときは卵黄も増やす。 ・100g グラニュー糖 ・250ｇ …
フランス料理 ムール貝のクリームサフランスープ 2024年12月23日 taka19860111 ボナペティ ・１ｋｇ ムール貝（jus５００ｇ） ・ニンニクみじん切り ・１個 玉ねぎ ・１本 ポロネギ ・１本 人参 ・２００ｇ ノイリー・プラット ・１ …
フランス料理 サーモンのパイ包み焼き 2024年12月23日 taka19860111 ボナペティ ・サーモンマリネ ・デュクセル（ニンニク、マッシュルーム、パセリ） ・クレープ（卵１個、小麦粉５０g、牛乳２００g、砂糖１５g、焦がしバター１０g、塩ひとつまみ） …
フランス料理 マカロンの基本レシピ 2024年12月22日 taka19860111 ボナペティ （生地） ・５０ｇ 卵白 ・５０ｇ グラニュー糖（減らしてOK） ・５０ｇ PA ・５０ｇ 粉糖（減らしてOK） （ガナシュ） ・１００ｇ 生ク …
フランス語 フランスでの自由についての考え 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler de la l …
フランス語 フランス家庭の家事と家のメンテナンスについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais …
フランス語 フランス人の清潔さについて。 2022年2月7日 taka19860111 ボナペティ Coucou, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler des Fra …
フランス語 「ビュッシュ・ド・ノエル」というお菓子とその成り立ちについて 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ La bûche de Noël et son origine. （「ビュッシュ・ド・ノエル」とその成り立ち） …
フランス語 フランスのおやつの時間について 2022年2月2日 taka19860111 ボナペティ Bonjour, c'est Beren. （こんにちは、ベレンです。） Aujourd'hui, je vais vous parler du goû …
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